يتكاثر العفن جنسيا او لا جنسيا بواسطة الأبواغ الدقيقة التي تطفو في الهواء وعند استقرارها على مكان مناسب لنموها تنمو وتكون زغب رقيق يشبه القطن
يتكون جسم العفن من خيوط دقيقة متفرعة تسمى الهيقا التي تنمو على سطح المواد وممكن رؤيتها بالعين المجردة عندما تتجمع هذه الخيوط مكونة الغزل الفطري الذي يسمي الميسيليوم وينمو من الغزل الفطري عدد من الخيوط (اشباه الجذور) التي تتخلل المواد العضوية التي تعيش عليها فتفرز عليها الانزيمات الهاضمة التي تهضم المواد العضوية و تحللها الى مواد بسيطة ثم تقوم بامتصاصها مما تسبب التعفن لهذه المواد
وتظهر بعد عدة ايام من تكون الغزل الفطري أكياس في نهاية خيوط الهيفا الهوائية تسمى الاكياس البوغية التي تحتوي على الأبواغ التي تنطلق في الهواء عندما ينضج الكيس البوغي وينفجر جداره الرقيق
وتستطيع كل بوغة ان تنمو من جديد اذا ما وجدت البيئة المناسبة وهي المواد العضوية الرطبة
هناك أنواع مختلفة من العفن منها
عغن الخبز ي( ( bread mouldوعفن البنسيليوم ( peniciliun ) وعفن الماء ( water mould) وفطر اللفحة ( blight) وفطر البياض الزغبي ( downy mildew) وهو طفيلي يتطفل على النباتات كالبطاطا والعنب والخضروات كالفجل والبصل والخس
فطر الماء
فطر عفن الخبز
فطر البنسيليوم ( العفن الأخضر )على البرتقال
اضرار العفن
1- يتسبب العفن في تلف الأطعمة والأقمشة والأثاث حيث تترمم عليها وتحللها فتسبب تلفها
2- القليل من العفن يتطفل على الحيوانات والنباتات مثل عفن البياض الزغبي الذي يتطفل على الخضروات
3- منها ما يتطفل على الانسان فيسبب لها انواع من الحساسية
وممكن الاستفادة من هذا الموضوع حول اضرار العفن
العفن السام القاتل
الفوائد
1- يستفاد منها في تحليل الجثث حيث يمنع من تراكمها وبذلك يحافظ على نظافة البيئة
2- يستفاد من البنسيليوم في انتاج المضادات الحيوية للقضاء انواع من البكتيريا
3- وهناك بعض انواع العفن تضاف الى الجبن فتكسبها نكهة خاصة محببة ومميزة كجبن الركفور
أتمنى يعيبكم التقرير 
جعله الله في ميزان حسناتج
روعه