تناول الحليب يحميك من الزهايمر
أكد بحث علمي حديث أن تناول كوبين من الحليب يومياً قد يقي من الإصابة بالزهايمر عند التقدم في العمر ، ووجد علماء في جامعة "أكسفورد" البريطانية ، أن الحليب أفضل مصدر لفيتامين حيوي ، يعتقد بقدرته على خفض الأضرار العصيبة التي قد تصيب المخ ، ما قد يفضي للإصابة بفقدان الذاكرة والعته .
وأوضح العلماء أن المرضى كبار السن ممن يعانون من انخفاض معدل فيتامين "b12" عرضة للإصابة بانكماش حجم المخ ، وبواقع الضعف مقارنة بمن تتمتع أجسامهم بمعدل أعلى من المادة .
ويأمل الخبراء في التصدي لتراجع الذاكرة المصاحب للشيخوخة بفيتامين "b12" ، ويعكفون حالياً على تجارب سريرية لإثبات نظريتهم في معالجة مشاكل الذاكرة بين كبار السن ، بتناول الفيتامينات التكميلية .
وأكد البروفيسور ديفيد سميث أن تناول كوبين من الحليب يومياً يؤدي لرفع فيتامين "b12" إلى معدلات كافية في الجسم ، لأنه رغم احتواء اللحوم الحمراء على معدلات عالية للغاية من الفيتامين ، إلا أن الجسم لا يمتصها بشكل صحيح عند تناول اللحوم .
وأثبت الفريق البريطاني وبالتعاون مع جامعتي "أوسلو" و"بيرجن" في النرويج ، أن الجسم يمتص أعلى معدلات فيتامين "b12" عند تناول الحليب ، رغم احتوائه على معدلات تركيز أقل من تلك التي تحتويها اللحوم .
ويرى العلماء أن الفيتامين ضرورة للحفاظ على سلامة وعزل غلاف الخلايا العصبية بالمخ ، وأن عدم تناول كميات مناسبة من الفيتامين قد يحول دون قيامه بمهامه الوظيفية بشكل جيد ، ويؤدي لاختلال وموت تلك الخلايا ؛ يذكر أن فيتامين "b12" واحد من ثمانية أنواع من فيتامين "b" ، ويكثر في مشتقات اللحوم الحمراء والسمك ومنتجات الألبان .